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Salade de Pâtes à l'Alsacienne

Ingrédients : Pour 4 personnes	Préparation : 20 Minutes
200g de pâtes 300g de saucisse de viande Pierre Schmidt 2 grosses tomates 10 gros cornichons 2 échalotes Persil haché 20 cl vinaigrette Salade (décors) Sel et poivre

Faire cuire 250g de penne (ou coquillettes, maccaroni…) puis refroidir sous l'eau et égoutter. Eplucher la saucisse de viande puis la couper en dés. Mettre la saucisse de viande et les pâtes dans un saladier avec la vinaigrette. Y ajouter les cubes de tomates, les rondelles de cornichon, l'échalote et le persil haché. Mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement.