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Recette
Tartines d'apéritif au fromage frais
- 200 g d'émincé de cervelas Pierre Schmidt
- 1 beau pain au levain
- 250 g de fromage frais
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 20 g de persil haché
- 20 g de ciboulette hachée
- Quelques rondelles de radis
- Quelques tomates cerises
- Quelques branches de cerfeuil
- Sel et poivre
- 1
Pour le fromage frais « ail et fines herbes », hachez l’ail et l’échalote. Dans un saladier mélangez le fromage frais, l’ail et l’échalote hachés. Ajoutez également le persil, la ciboulette, salez et poivrez.
- 2
Faites griller des petites tranches de pain au four pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement.
- 3
Sortez les tranches de pain du four, laissez-les refroidir quelques minutes, puis étalez le mélange d’herbes et fromage frais dessus.
- 4
Disposez l’émincé de cervelas ainsi que quelques rondelles de radis et de tomates cerises sur les tartines.
- 5
Enfin, déposez un beau brin de cerfeuil et servez le tout sur un joli plateau pour épater vos convives !