Pierre Schmidt s’engage.

La Qualité et la Sécurité Alimentaire sont définies, au sein de la société Pierre Schmidt comme un engagement constant, au quotidien.

La Qualité chez Pierre Schmidt c’est un état d'esprit partagé par l’ensemble du personnel de l’entreprise. C’est ainsi que son système qualité a été reconnu dès 1999 par l’obtention de la certification ISO 9002 puis 9001, norme permettant de s'assurer du respect des procédures mises en place et une organisation efficace.

Pour l’entreprise Pierre Schmidt la Sécurité Alimentaire est une priorité. Elle a développé depuis longtemps des moyens importants de prévention et de contrôle. Une démarche d'analyses de risque a été mise en place sur l'ensemble des productions, se traduisant par :

• une maîtrise des matières premières et des procédés de fabrication, par un personnel régulièrement formé à l’hygiène et la maîtrise du poste et par la mise en oeuvre de contrôles permanents.
   
• Des conditions d’hygiènes du personnel très strictes et des opérations de nettoyage et désinfection des équipements réalisées quotidiennement.
   
• Un système de traçabilité efficace permettant de suivre les produits des matières premières jusqu'aux produits finis.
   
• Des analyses microbiologiques et physico-chimiques des matières premières et produits effectuée par des laboratoires indépendants

C’est ainsi que Pierre Schmidt s’engage à vous offrir des produits gourmands de qualité.