Pierre Schmidt

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    • Charcuterie Coupe
      • 10. Les Saucisses d’Alsace
        • 1. Knack d’Alsace Qualité Supérieure
        • 10. Saucisson à l’ail
        • 2. Saucisse de Francfort Qualité Supérieure
        • 3. Saucisse Viennoise Qualité Supérieure
        • 4. Saucisse Fumée (Montbéliard)
        • 5. Mini saucisse fumée (Montbéliard)
        • 6. Gendarme d’Alsace
        • 7. Saucisse au Riesling
        • 8. Saucisse de viande Qualité Supérieure
        • 9. Cervelas d’Alsace Qualité Supérieure
      • 11. Les Roulades alsaciennes
        • 1. Saucisse au jambon
        • 10. Saucisse princesse pistachée
        • 11. Saucisse de bière
        • 12. Roulade aux fines herbes
        • 13. Roulade strasbourgeoise
        • 15. Roulade de langue
        • 16. Saucisse de langue
        • 2. Saucisse au jambon pistachée
        • 3. Saucisse de Lyon
        • 4. Saucisse de Lyon fin
        • 5. Saucisse aux champignons
        • 6. Saucisse au fromage
        • 7. Saucisse aux olives
        • 8. Saucisse au poivre vert
        • 9. Saucisse Puszta au paprika
      • 12. Les Viandes Cuites
        • 1. Poitrine fumée "Lard gitan"
        • 2. Kassler fumé cuit
        • 3. Carré salé cuit
        • 4. Carré fumé cuit
        • 5. Palette fumée cuite sans os
        • 6. Jarret cuit avec os
        • 7. Côti cuit
      • 13. Les Viandes à Cuire
        • 1. Poitrine fumée "l’Originale"
        • 2. Poitrine salée "l’Originale"
        • 3. Poitrine sel sec fumée
        • 4. Kassler fumé
        • 5. Palette fumée avec os
        • 6. Echine fumée
        • 7. Jarret avec os
      • 14. Les Grillades
        • 1. Véritables merguez
        • 2. Véritable Merguez Bab el Oued
        • 3. Chipolatas
        • 4. Saucisses aux fines herbes
        • 5. Saucisse blanche
        • 6. Saucisse blanche au fromage
        • 7. Saucisse blanche au Curry
        • 8. Poitrine fumée "Lard Gitan"
      • 7. Les Spécialités du Terroir
        • 1. Presskopf au Riesling
        • 2. Hure de porc
        • 3. Saucisse noire
        • 4. Poitrine farcie
      • 8. Les Jambons d’Alsace
        • 1. Jambon supérieur tradition
        • 2. Jambon supérieur braisé au Riesling
        • 3. Jambon supérieur à l’os
        • 4. Jambon cru fumé d’Alsace
      • 9. Les saucisses à tartiner
        • 1. Saucisse à tartiner
        • 2. Saucisse de foie
        • 3. Saucisse de foie fines herbes
    • Traiteur Coupe
      • 1. Les Aspics
        • 1. Aspic oeuf jambon
        • 10. Aspic mousse de foie de canard & figues
        • 11. Oeuf poché aux Truffes
        • 12. Ecrevisses & mousse de Saumon
        • 13. Gelée au porto
        • 2. Aspic oeuf macédoine
        • 3. Aspic oeuf poché
        • 4. Aiguillette macédoine
        • 5. Bûche jambon
        • 6. Aspic mousse au Foie de Canard
        • 7. Crevettes
        • 8. Saumon oeuf mayonnaise
        • 9. Tomates marinées & chèvre
      • 2. Les Snacks
        • 1. Bûchette à l’Emmental
        • 10. Croustade du soleil
        • 11. Croustade océane
        • 12. Tourte Alsacienne au Riesling
        • 13. Quiche lorraine
        • 14. Flammekueche l’Originale
        • 15. Kouglopf aux lardons
        • 16. Croustade Canard
        • 17. Croustade Escargot
        • 18. Croustade Pintade Cèpes
        • 19. Croustade Cabillaud Asperges
        • 2. Bûchette au Chèvre
        • 3. Croissant au jambon
        • 4. Croissant au Poulet
        • 5. Friand royal
        • 6. Pâté lorrain
        • 7. Croustade du traiteur
        • 8. Feuilleté au chèvre
        • 9. Croustade du potager
      • 3. Les Feuilletés à partager
        • 1. Feuillantine comtoise
        • 2. Feuilleté saumon
        • 3. Pâté lorrain
        • 4. Feuilleté St Jacques & Noilly Prat
      • 4. Les Quiches, tartes et tourtes
        • 1. Tourte Alsacienne au Riesling
        • 2. Tourte gourmande
        • 3. Tourte vosgienne
        • 4. Quiche lorraine
        • 5. Tarte à l’oignon
        • 6. Quiche du pêcheur
        • 7. Quiche du soleil
        • 8. Quiche saumon et noix de Saint Jacques
      • 5. Les Kouglopfs
        • 1. Kouglopf noix de St-Jacques
        • 2. Kouglopf Foie gras & Epices de Noël
        • 3. Kouglopf Cèpes & Beurre Persillé
        • 4. Kouglopf Saumon Aneth
      • 6. Les produits en croûte
        • 1. Pâté en croûte l’Original
        • 2. Pâté en croûte Richelieu
        • 3. Jambon en croûte
  • Libre-service
    • Charcuterie Libre-service
      • 10. Les Saucisses d’Alsace
        • 1. Les Knacks d’Alsace
        • 2. Saucisses de Montbéliard (fumées)
        • 3. Gendarmes d’Alsace
        • 5. Saucisse au Riesling
      • 11. Les Tranchés d’Alsace
        • 1. Côtes de porc
        • 2. Saucisse au Jambon
        • 3. Saucisse de Lyon
        • 4. Saucisse de Lyon fin
        • 5. Assortiment alsacien
        • 6. Mini assortiment alsacien
        • 7. Saucisse de langue
      • 12. Les Produits fumés d’Alsace
        • 1. Kassler fumé
        • 3. Poitrine fumée
        • 4. Palette fumée
        • 5. Echine fumée
        • 6. Poitrine fumée paysanne
      • 8. Les Spécialités d’Alsace
        • 1. Saucisse de viande
        • 10. Mini tartinette
        • 11. saucisse de foie
        • 12. Mini saucisse de foie
        • 13. Saucisse de foie fines herbes
        • 2. Cervelas d’Alsace
        • 3. Fromage de tête
        • 4. Hure de porc
        • 5. Saucisse noire
        • 6. Saucisse de Lyon
        • 7. Saucisse de jambon
        • 8. Saucisse de jambon pistachée
        • 9. Saucisse à tartiner
      • 9. Les Grillades
        • 1. Saucisses au Riesling
        • 2. Saucisses Blanches
        • 3. Saucisses aux fines herbes
        • 4. Chipolatas
        • 5. Véritables Merguez
        • 6. Plateau barbecue
        • 7. Merguez Bab El Oued
        • 8. Saucisses blanches au curry
    • Traiteur Libre-service
      • 1. Les Aspics
        • 1. Aspic oeuf jambon
        • 2. Aspic crevettes
        • 3. Aspic mousse au foie de canard
        • 4. Gelée au Porto
      • 2. Les produits en croûte
        • 1. Pâté en croûte l’Original
        • 2. Pâté en croûte aux pistaches
        • 3. Pâté en croûte Richelieu
        • 4. Jambon en croûte
        • 5. Filet mignon de porc en croûte
        • 6. Filet de poulet en croûte
      • 3. Les Quiches, Tartes et Tourtes
        • 1. Quiche Lorraine
        • 2. Tarte à l’Oignon
        • 3. Tourte Alsacienne au Riesling
      • 4. Les Flammekueche
        • 1. L’Originale
        • 2. Emmental
        • 3. La Campagne
        • 4. Munster
        • 5. Raclette
        • 6. "Flamme des Copains"
      • 5. La charcuterie pâtissière
        • 1. Bûchettes à l’Emmental
        • 2. Croissants au jambon
        • 3. Friands royaux
        • 4. Croustades du traiteur
        • 5. Pâtés lorrains
        • 6. Feuillantine comtoise
      • 7. Les Plats cuisinés Alsaciens
        • 1. Choucroute garnie Alsacienne - format individuel
        • 2. Choucroute garnie Alsacienne- format 2/3 personnes
        • 3. Palette à la diable
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