Apéritifs
- Leur forme originale
- Leur moelleux
- Leur côté festif
Brioche typique en forme de chapeaux aux bords hauts et cannelés, le kouglopf est un incontournable des tables de fête en Alsace.
Toutes les cuisines alsaciennes ont leur moule à kouglopf ! Traditionnellement garnie de raisins secs, cette fameuse brioche se savoure aussi en version salée à l’apéritif.
Chez Pierre Schmidt, nous aimons revisiter certaines recettes traditionnelles tout en respectant le savoir-faire transmis de génération en génération.
C'est ainsi que, pour les fêtes, nous l’avons réinventé en version mini et salée avec des garnitures originales, rigoureusement sélectionnées pour ravir toutes les papilles : jambon & comté, foie gras & figues, ail des ours & chèvre, saumon & tomates… Pour obtenir une brioche bien moelleuse, le moule et les process de cuisson et de démoulage sont d'une grande importance. C'est d'ailleurs un savoir-faire particulièrement bien maîtrisé par nos artisans boulangers.
Toujours aussi proche de vous
Retrouvez nos mini kouglopfs au rayon traiteur frais emballé de votre grande surface. Tout simplement ! Disponibles uniquement pendant les fêtes.
