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Aspics

On les aime pour
  • La gelée fraîche et onctueuse
  • Les saveurs et couleurs variées
  • La légèreté

Les aspics sont des entrées froides composées d'ingrédients variés (tels que de la viande, des légumes ou encore des œufs) pris dans une gelée fabriquée à partir de bouillon riche en épices. Des produits aussi beaux que bons !

Gourmands d'infos ? 
Gourmands d'infos ? 
Notre savoir-faire

Notre gelée, transparente et fondante en bouche, peut être parfumée de vin blanc d'Alsace ou de porto selon les recettes.

En dôme, en pyramide, en médaillon ou en forme de petites bûches, nos aspics sont intégralement façonnés à la main avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, un vrai travail d'orfèvre lorsqu'on voit la main d'oeuvre nécessaire à leur réalisation pour un rendu irréprochable ! Afin de faciliter leur démoulage, nos artisans utilisent un agent d'origine 100% naturelle.

Toujours aussi proche de vous

Retrouvez tous nos aspics dans les rayons traiteur à la coupe, au frais-emballé et au libre-service de votre grande surface. Tout simplement !

Pierre Schmidt
Aspic Oval

(Œuf Jambon, Oeuf Jambon Cornichon, Oeuf Poché, Oeuf Macédoine, Oeuf Poché Truffes) - Rayon Libre Service

Pierre Schmidt FESTIF
Gelée festive

(Gewurztraminer ou Porto) - Rayon Libre Service

Les recettes de Pierre
Aspic Bûche

(Jambon, Jambon-Macédoine, Jambon Asperges) - Rayon Frais Emballé

Les recettes de Pierre
Aspic Pyramide

(Crevettes ou Saumon Oeuf Mayonnaise) - Rayon Frais Emballé

Les recettes de Pierre
Aspic Médaillon

(Mousse au Foie de Canard ou Foie gras et truffes) - Rayon Frais Emballé