Œuf cocotte et mouillettes de saucisse de foie

Préchauffez votre four à 150°C.

Passez les tranches de pain au toaster.

Une fois refroidies, tartinez-les de saucisse de foie. Coupez-les en lanières.

Beurrez 6 ramequins. Versez-y la crème fraîche. Salez, Poivrez.

Disposez un œuf par ramequin et parsemez de persil ciselé.

Déposez une feuille de papier sulfurisé au fond d'une casserole. Posez les ramequins dessus, et versez de l'eau bouillante entre les ramequins.

Faites cuire à couvert pendant 6 minutes.

Si le blanc semble coagulé avant 6 minutes, stoppez la cuisson et servez immédiatement avec les mouillettes de pain de mie au pâté de foie.