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Recette
Côtes cuites marinées
Les ingrédients :
- 4 côtes de porc cuites Pierre Schmidt ou 4 tranches de carré salé cuit Pierre Schmidt
- 3 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile neutre
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- 1
Mélangez le miel, le gingembre, le soja, l’ail haché et l’huile dans un bol.
- 2
Remuez suffisamment pour obtenir une préparation homogène. Salez, poivrez.
- 3
Disposez les côtes de porc dans un plat puis versez la marinade par-dessus. Réservez pendant 2 heures.
- 4
Retirez la viande de sa marinade et faites-la cuire au barbecue ou à la poêle 5 minutes de chaque côté.
- 5
Servez avec des potatoes et une salade verte.