Galettes de viande alsaciennes et crudités

Commencez par préparer les crudités : râpez les carottes, coupez la courgette en fines lamelles ou râpez-là.

Emincez l’oignon blanc et mélangez-le avec la salade verte. Assaisonnez les crudités avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.

Faites dorer les galettes de viande dans une poêle 5 minutes sur chaque face. Il est également possible de réchauffer les galettes 12 minutes au air fryer à 180°C

Dressez les assiettes avec les galettes accompagnées des crudités. Ajoutez en topping quelques graines pour la touche finale.