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Recette
Salade de pissenlits aux lardons
•1 kg de pissenlits (ou salade frisée)
•100 g de timbres de lardons Pierre Schmidt
•1 oignon cébetté
•4 c. à soupe de vinaigre de miel (type Melfort)
•6 oeufs durs
•50 g de croûtons grillés au beurre
Produit utilisé dans cette recette
- 1
Lavez la salade, puis essorez-la soigneusement. Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- 2
Versez le vinaigre sur les lardons, mélangez, puis coupez le feu.
- 3
Versez le tout sur la salade. Ajoutez l’oignon émincé
- 4
Mélangez bien et laissez reposer une vingtaine de minutes pour que la salade s’imprègne des saveurs.
- 5
Juste avant de servir, ajoutez les oeufs coupés en quartiers et parsemez de croutons.