0
Recette
Spaetzle façon chili
- 800g de Spaetzle Pierre Schmidt
- 600 g de bœuf haché
- 400 g de haricots rouges
- 140 g de maïs
- 25 cl de bouillon de bœuf
- 1 grosse boîte de tomates pelées en cube 500g
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 cuillère à café d’épices mexicaine
- 2 cuillères à café de cumin
- Huile d’olive
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
- 1
Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
- 2
Égouttez les haricots rouges et le maïs.
- 3
Égouttez les haricots rouges et le maïs.
- 4
Ajoutez la viande hachée. Mélangez. Laissez cuire pendant 10 minutes, à feu doux.
- 5
Ajoutez les tomates pelées, le chili et le cumin. Mélangez bien.
- 6
Ajoutez ensuite les haricots, le maïs et le bouillon.
- 7
Salez et poivrez.
- 8
Laissez mijoter pendant 30 minutes à couvert.
- 9
Faites griller les Spaetzle dans une poêle avec le beurre.
- 10
Dans chaque assiette, formez un nid de Spaetzle. Versez au centre une louche généreuse de chili.