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Recette
Spaetzle sauce tomate et galettes de viande à l'alsacienne
Les ingrédients :
- 350g de spaetzle Pierre Schmidt
- 6 galettes de viande à l’alsacienne « Fleischkiechle » Pierre Schmidt
Pour la sauce tomate :
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Herbes de Provence ou basilic
- Sel, poivre
Produit utilisé dans cette recette
- 1
Préparez la sauce alsacienne : mélangez la moutarde douce avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
- 2
Faites griller les tranches de lard dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- 3
Émincez l’oignon.
- 4
Faites dorer les galettes de viande 5 minutes sur chaque face dans une poêle et déposez 2 tranches de munster sur chaque galette.
- 5
Montez le burger en commençant par tartiner la base de pain avec la sauce.
- 6
Ajoutez quelques feuilles de salade, les galettes de viande avec le munster, quelques rondelles d’oignon puis les tranches de lard grillées.
- 7
Pour les plus gourmands ajoutez une galette de viande supplémentaire pour un double burger !