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Recette
Spaetzle aux saucisses fumées et aux poivrons
Les ingrédients :
- 1kg de spaetzle Pierre Schmidt
- 8 saucisses fumées Pierre Schmidt
- 4 poivrons rouges
- 4 poivrons jaunes
- 4 oignons
- 40 cl de coulis de tomate
- 10 cl d'huile d'olive
- 20 g de curry
- 6 pincés de sel fin
- Piment d'Espelette
- 1
Faites dorer les spaetzle avec un peu de beurre. Epluchez et émincez les oignons. Coupez les saucisses en rondelles.
- 2
Dans une poêle chaude, faites dorer les saucisses, ajoutez les oignons et les poivrons. Saupoudrez du curry et des pincées de sel.
- 3
Versez le coulis de tomate, puis laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- 4
Incorporez les spaetzle et mélangez. Saupoudrez de piment d'Espelette.