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Recette
Tarte « anti-gaspi » à la choucroute
- 1 pâte feuilletée Pierre Schmidt
- Restes de choucroute :
- 2 pommes de terre
- Un bol de chou à choucroute
- Knack, lard, palette…
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- Un peu de cumin en poudre
- Sel et poivre
- 1
Etalez la pâte avec vos mains dans des petits moules à tarte.
- 2
Coupez les pommes de terre et déposez-les sur les fonds de tarte.
- 3
Répartissez le restant de choux à choucroute et de charcuteries coupées en petits morceaux.
- 4
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, une petite pincée de cumin en poudre, le sel et le poivre.
- 5
Versez ce mélange sur la tarte.
- 6
Enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°C.
- 7
Servir avec une salade verte ou autres crudités.